雞蛋清的作用

  雞蛋清也就是我們常說的雞蛋白，是雞蛋里圍繞蛋黃的透明液體部分，它有著許多的作用。雞蛋清可以讓皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮，因為其含有豐富的蛋白質和少量醋酸和溶菌酶，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，溶菌酶能殺滅細菌，兩者共同避免皮膚遭受細菌感染。除此之外，雞蛋清還能夠清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。

  雞蛋清一般人群都可以使用，但是患咽喉疼痛、高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應忌食或少食為好還有嬰兒不宜吃雞蛋清。